RSS

Tag Archives: ORP

Gallery

Máy đo ORP tính khử Oxy hóa

kg-orpHầu như tất cả các chất lỏng có một tiềm năng giảm oxy hóa (ORP), đó là tiềm năng của một chất làm giảm quá trình oxy hóa của một chất khác, được xác định bằng mV. Phép đo tính toán số lượng của các điện tử phụ (ion âm) hoặc thêm proton (ion dương). Nói cách khác, chất chống oxy hóa mạnh mẽ hơn, thấp hơn mức độ ORP (nhiều electron). ORP thể được đo một cách dễ dàng với một đồng hồ hiệu chuẩn ORP .

Một điện áp đơn được gọi là tiềm năng giảm oxy hóa, một điện áp dương cho thấy một giải pháp thu hút các điện tử (oxy hóa). Ví dụ, nước clo sẽ hiển thị một giá trị ORP dương tính trong khi sodium sulfite (một chất khử) mất electron và sẽ hiển thị một giá trị ORP âm.

ORP được đo bằng mV, mà không điều chỉnh theo nhiệt độ dung dịch. Giống như pH, ORP không đo lường nồng độ trực tiếp, nhưng đo bằng mức độ hoạt động. Trong một dung dịch chỉ có một thành phần hoạt động, ORP chỉ tập trung như đo với pH, một dung dịch pha loãng sẽ cần thời gian để tích lũy một tích điện đo lường được.

ORP có một bộ cảm biến sử dụng một bề mặt bạch kim nhỏ tích lũy điện tích mà không cần phản ứng hóa học. Điện tích được đo liên quan đến dung dịch, do đó, dung dịch điện áp “ground” sử dụng giống như một bộ cảm biến pH.

orpmonitorNước máy thông thường ORP đo được từ +250 để +400, điều đó có nghĩa là tiềm năng của nó để giảm quá trình oxy hóa là không tồn tại. Chỉ có ORP âm mới có thể giảm hoặc loại bỏ quá trình oxy hóa. Nước ion hóa Alkaline có ORP từ -50 đến -800, tùy thuộc một phần vào số lượng khoáng chất trong nguồn nước, chất lượng điện giải của máy, và cách chế tạo của công ty.

Các xét nghiệm cho thấy rằng nước khoáng đóng chai có một ORP trung bình khoảng 200 mV.

Nước Kangen ORP đo được từ -400mV đến -800mV.

 
Leave a comment

Posted by on January 22, 2013 in Sức Khỏe

 

Tags: ,

Gallery

Khả năng chống oxy hóa đo bằng ORP

imagesĐây là thước đo cơ bản của điện tích phân tử cho biết mức độ của một chất bị oxy hóa hoặc tiềm năng làm giảm quá trình oxy hóa.

Một giá trị ORP dương biểu thị rằng chất này là một chất bị ôxi hóa. ORP mang giá trị dương càng cao khả năng bị oxy hóa càng nhiều. Hiện tượng ôxi hóa liên quan đến việc trao đổi các điện tử giữa hai nguyên tử. Nguyên tử nhận electron thì bị oxy hóa. Trong quá trình tái sản xuất tế bào, những tế bào bị hư hại hoặc bị thay đổi tái tạo sinh ra quá trình lão hóa và thoái hóa.

Một giá trị ORP âm biểu thị khả năng cho các điện tử, giá trị âm càng cao thì khả năng cung cấp các điện tử cho nguyên từ khác càng lớn. Đây là tiềm năng là một chất chống oxy hóa. Gốc tự do là chất oxi hóa và khả năng để ôxi hóa là loại bỏ hoặc giảm bằng việc bổ sung các các điện tử từ các nguyên tử với một giá trị âm ORP. Các chất có giá trị âm ORP cao được gọi là chất chống oxy hóa mạnh.

ORP (giá trị âm) của thức ăn hoặc đồ uống, tiềm năng lớn, nó có  thể đảo ngược quá trình lão hóa của cơ thể ở cấp độ tế bào.

Nước trái cây tươi:

Nước cam nguyên chất có ORP 250 mV. Tất cả rau tươi ép  và nước trái cây và rau quả có ORP âm.

Vì vậy, chúng được coi là chất chống oxy hóa vì chúng có khả năng làm giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu những loại nước ép được đun nóng trên 118 F (47.7 độ C), tiệt trùng hoặc chế biến bằng nhiều cách khác nhau, khả năng chống oxy hóa đã vô tình bị phá hủy. Trên thực tế, tất cả các thuộc tính trẻ hóa của nó bị loại bỏ và thực phẩm chỉ được chuyển đổi để cung cấp chất bổ dưỡng tạo năng lượng cho cơ thể như calori và giúp tăng tính axit trong cơ thể.

Enzymes phải có mặt trong thực phẩm để thực sự được coi là một chất trẻ hóa. Đây cùng một nguyên tắc thật sự giống như nước điện phân. Khi bị nung nóng, điện tích âm sẽ nhanh chóng bị mất đi bởi vì, các electron rất mỏng manh, rất dễ bị phá hủy. Electron nhẹ hơn proton (hạt nhân nguyên tử) đến hàng ngàn lần, do đó chúng dễ dàng phát tán và phân tán hơn proton. Tuy nhiên, những thuộc tính khác của nước ion hóa như độ kiềm, giảm kích thước cluster phân tử của nước vẫn còn nguyên vẹn ở một mức độ lâu hơn thời hạn ..

Khi một chất bị oxy hóa, giá trị ORP đo được của chúng tăng. Quá trình oxy hóa nghĩa là phản ứng với oxy. Rỉ sét là kim loại đã bị oxy hóa, đó là một ví dụ về oxy hóa chậm. Sự cháy là một ví dụ về quá trình oxy hóa nhanh. Trong quá trình oxy hóa của con người, cơ thể gây ra một phần, bởi hư hại gốc tự do (free radical). Các phân tử ôxy không ổn định cướp các điện tử, gây ra quá trình oxy hóa, dẫn đến lão hóa và bệnh tật. Bất cứ lúc nào chúng ta đưa một chất có một điện tích dương vào cơ thể, chúng ta gia tăng quá trình oxy hóa của cơ thể và do đó đẩy nhanh quá trình lão hóa. Cùng với tuổi tác, giá trị ORP của cơ thể chúng ta sẽ liên tục tăng lên. Tốc độ oxy hóa của cơ thể liên quan trực tiếp chế độ ăn uống của chúng ta và các chất khác mà chúng ta đưa vào cơ thể. Môi trường cũng trực tiếp góp phần vào quá trình oxy hóa của cơ thể. Di truyền học không xác định tỷ lệ của quá trình oxy hóa của cơ thể.

Một môi trường ô nhiễm sẽ làm tăng quá trình oxy hóa của cơ thể bằng cách tạo ra các gốc tự do (free radical). Môi trường ô nhiễm có chứa rất nhiều các ion dương bất lợi cho sức khỏe của chúng ta. Khi chúng ta hít thở không khí ô nhiễm, chất độc được bơm trực tiếp vào máu qua đường hô hấp. Nước kangen có giá trị âm ORP (-400mV -800mV) bù vào ORP dương của oxy hóa lão hóa cơ thể. Vì vậy, chúng ta chống lại sự lão hóa bằng cách uống ít nhất 1-2 gallon nước mỗi ngày. (4-8 lit nước).

Sức khoẻ con người là sức khỏe tế bào.Nếu các tế bào của cơ thể không lành mạnh thì chúng ta không thể khỏe mạnh được.

 
1 Comment

Posted by on January 21, 2013 in Sức Khỏe

 

Tags: , ,

Gallery

Gốc tự do và lão hóa

Oxi hóa (lão hóa) là gì?

free-radicalsOxi được biết đến là một nguyên tố không thể thiếu để đảm bảo sự sống, nhưng bên cạnh đó, nó cũng có thể hủy hoại sự sống. Chúng ta có thể thấy được rõ tác hại này qua sự gỉ sét, hay còn gọi là sự oxi hóa. Những quá trình tương tự như vậy cũng xảy ra trong cơ thể theo từng nhịp thở của chúng ta.

Cơ bản, quá trình oxi hóa giải phóng ra các gốc tự do. Chúng gây ra những tổn hại cho tế bào bằng cách chiếm đoạt những điện tử của những phân tử bên cạnh chúng, gây tổn hại các chức năng của tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa và gây nên rất nhiều chứng bệnh khác nhau. Cuộc sống hiện đại hiện nay với ô nhiễm môi trường, thuốc lá, stress, những thói quen ăn uống không khoa học… là những nguyên nhân chính gây nên sự hình thành các gốc tự do.

Gốc tự do

“Khái niệm về gốc tự do (Free Radical-FR) được đề xướng lần đầu tiên năm 1954 nhà khoa học Hoa kì D.Harman đưa ra trong luận thuyết về cơ chế tích tuổi (Free Radical Theory of Aging). Gốc tự do là những phân tử hay những mảnh vỡ của phân tử có 1 điện tích đơn lẻ ở quỹ đạo vòng ngoài. Do sự có mặt của điện tử này, các gốc tự do có một thuộc tính đặc biệt quan trọng là có khả năng oxi hóa rất cao. Nếu vì một lý do nào đó, số lượng các gốc tự do tăng cao bất thường, vượt khỏi tầm khống chế bình thường của hàng rào bảo vệ các chất chống oxi hóa (antioxidant-AO) thì chúng sẽ khởi động những phản ứng dây chuyền oxi hóa các chất nền(substraits) trong cơ thể đáng chú ý là các lipid, thành phần cấu tạo của tất cả các màng tế bào.

Các gốc tự do sau khi gây tổn thương màng tế bào, sẽ dẫn đến nhiều tổn thương khác như biến đổi cấu trúc các protein, ức chế hoạt động các men, biến đổi cấu trúc và thuộc tính các nội tiết tố. Đối với những người có tuổi, cần đặc biệt chú ý tới hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể. Tổn thương do các gốc tự do gây ra là cơ sở sinh bệnh học của những trạng thái bệnh thường gặp ở những người có tuổi như vữa xơ động mạnh, bệnh tiểu đường, bệnh ung thư….

Gốc tự do nội sinh: Có trong cơ thể do những quá trình chuyển hóa tự nhiên như hô hấp tế bào, diệt khuẩn trông quá trình thực bào, tổn thương các tế bào…
Gốc tự do ngoại sinh: Được hình thành do các yếu tố ngoại lai như ô nhiễm môi trường, uống rượu, hút thuốc lá…
Do có hoạt tính sinh học mạnh nên các gốc tự do có thể thực hiện các phản ứng hóa học, phá hủy hệ thống tế bào dẫn đến khả năng sinh bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim, lão hóa.

 
Leave a comment

Posted by on January 21, 2013 in Sức Khỏe

 

Tags: ,

ORP – Thước đo khả năng khử Oxy hóa

ORP là gỉ?

ORP là viết tắt của:

O = Oxidation, R = Reduction, P = Potential of a liquid

Là khả năng khử Oxy hóa của một chất.

Như chúng ta đã biết, phương pháp điện phân có thể tạo ra dòng nước kiểm bằng cách thay đổi độ pH. Đồng thời, một ứng dụng khác của nước điện phân là có thể tăng khả năng chống oxy hóa.

Theo khoa học, khử Oxy hóa có nghĩa là cho đi, hoặc tặng điện tử cho những tế bào bị oxy hóa, vì vậy nếu một chất có khả năng giảm oxy hóa nghĩa là nó có khả năng tăng năng lượng cho cơ thể.

Vì vậy, …. cuộc sống như chúng ta biết đó là một cuộc chiến nội bộ giữa các nguyên tử tích điện (ion) và nguyên tử mang điện tích âm (ion),  nhưng chính xác hơn – có thể nói rằng cuộc sống là một trận chiến giữa acid và kiềm, vì nồng độ pH:

pH =acid / kiềm và dư = ion hóa = O.R.P

Hầu hết các nhà nghiên cứu nước hàng đầu thế giới từ châu Á đồng ý rằng trong nước ion hóa cao độ pH là tốt, nhưng độ ORP là quan trọng hơn.
Quá trình điện phân làm tăng khả năng Oxy hóa, làm phân nhỏ và sắp xếp lại cấu trúc của các phân tử nước.
Khả năng khử Oxy hóa có nguồn năng lượng ”tiềm tàng” đã được lưu giữ và sẵn sàng ứng biến khi cơ thể cần đến. ORP là thước đo về tiềm năng khử Oxy hóa của một dung dịch.
Một ví dụ để thấy được tiềm năng này có thể thấy được là áp suất. Nếu bạn thổi một quả bóng, áp suất không khí có bên trong. Khi quả bóng được cột kín, áp suất vẫn còn và có thể đo được. Khi thả ra, năng lượng này có tiềm năng trở thành động năng.

Độ pH cao của nước sẽ làm giảm độ oxy hóa (-ORP) và nước có độ pH thấp hơn làm tăng độ oxy hóa (+ ORP).

Ví dụ về quá trình ôxy hóa: một quả táo màu nâu sau khi được cắt hoặc kim loại để rỉ sét.

Một chất mang tính khử Oxy hóa là một chất có khả năng chống oxy hóa được biểu thị bằng độ (-ORP).

Chỉ số đo ORP của nước máy ở Mỹ là từ +200 đến +600 mv … vì vậy, nước máy mang tính oxy hóa.
Ion hóa  có độ pH cao của nước cho thấy (- ORP) và do đó có đặc tính khử hoặc ”chống oxy hóa.”
Hầu hết các nước đóng chai mang tính axit (độ pH thấp) và do đó cũng có ORP cao (trên 400 mv).
pH và ORP thay đổi rất khác nhau và phụ thuộc chủ yếu vào ba yếu tố:

1. Các nguồn nước có khoáng sản thiên nhiên
2. Điện áp trong quá trình điện phân nước.
3. Tỷ lệ lưu lượng nước thông qua lớp phân cực

Xin xem thêm nước Kangen

 
Leave a comment

Posted by on May 18, 2011 in Sinh Hóa

 

Tags: , ,

Oxy hóa, nguồn gốc của lão hóa và bệnh tật

Vui với tuổi già chưa mời đã đến có lẽ chỉ còn ngành giải phẫu thẩm mỹ với biết bao khách hàng nôn nóng trở về với thời xuân sắc, dù là tạm bợ và gượng ép. Trong cuộc sống căng thẳng hiện nay, các tế bào con người làm sao trẻ được khi chúng bị đầu độc liên tục. Không chỉ kiệt lực vì ngày đêm phải đối đầu với độc chất của môi trường ô nhiễm, độc tố của vi sinh…, chúng còn bị đánh gục một cách phũ phàng bởi một hoạt chất vốn không thể thiếu cho sự sinh tồn của con người, đó là dưỡng khí!

Ô-xy hóa, thủ phạm của nhiều loại bệnh nguy hiểm

Thiếu dưỡng khí thì cuộc đời đúng là không còn kiếp trầm luân, nhưng cũng chính vì dưỡng khí mà tất cả, không riêng gì cơ thể con người, không thể tránh được vòng hoại tử. Tiến trình thoái hóa, biến dạng, gỉ sét dưới ảnh hưởng của dưỡng khí được đặt tên là hiện tượng ô-xy hóa, một loại thuế trị giá gia tăng 100% đánh thẳng vào sức đề kháng của người tiêu dùng. Bắp thịt càng vận động, não càng tính toán, tâm càng mưu sự…, thì tình trạng tích lũy đủ loại phế phẩm của quá trình biến dưỡng gọi chung là chất ô-xy hóa càng nhanh. Chất ô-xy hóa càng tăng, con người càng hoạt động nhiều thì tế bào càng mau già, dù người đó có thể còn rất trẻ nếu tính trên giấy khai sinh. Danh sách bệnh chứng do bàn tay ngấm ngầm phá hoại của chất ô-xy hóa càng lúc càng dài, từ cườm mắt, tiểu đường, cao huyết áp… cho đến ung bướu ác tính. Bệnh do sự hiện diện của chất ô-xy hóa đã từ lâu chiếm vị trí hàng đầu trong danh sách các bệnh thời đại. Không có gì khó hiểu khi cơ chế sinh bệnh là hậu quả của việc có vay có trả. Đã dùng dưỡng khí thì phải chịu cảnh ô-xy hóa! Dùng nhiều, dùng thường thì cơ thể càng mau sứt mẻ. Thêm vào đó, stress, thói quen lạm dụng độc chất (thuốc lá, cà phê, dược phẩm…), dinh dưỡng sai lầm… là yếu tố tích cực tiếp tay cho tình trạng bội tăng chất ô-xy hóa. Còn dẫn chứng nào hùng hồn hơn khi số bệnh nhân tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, tiểu đường, ung thư… ngày càng nhiều hơn và trẻ hơn. Đã đến lúc phải đi tìm giải pháp!

Benjamin Franklin đã viết: “Ai cũng muốn sống lâu, nhưng không ai muốn… già!”. Sống lâu đã khó, muốn đừng già thì chỉ có chuyện thần tiên. Ngược đời làm sao?! Trong ánh bình minh của thiên niên kỷ mới, khi con người đang mãn nguyện với các thành tựu khoa học kỹ thuật, thì oái oăm sao cơ thể lại càng lúc càng dễ già trước tuổi.

Tuy là một thực tế chua cay đành phải chấp nhận ở thế kỷ 21, nhưng hiện tượng ô-xy hóa không hẳn là vấn đề nan giải. Biết cách ứng dụng chất kháng ô-xy hóa trong cuộc sống thường ngày qua chế độ dinh dưỡng hay ngay cả dưới hình thức dùng thuốc theo hướng dẫn của thầy thuốc cho đối tượng dễ là nạn nhân của phản ứng ô-xy hóa, như người lao động nặng, công nhân trong môi trường ô nhiễm, nạn nhân của stress, bệnh nhân mạn tính, vận động viên chuyên nghiệp, người lớn tuổi…, chính là bí quyết trì hoãn tuổi già. Không nên đồng hóa biện pháp kháng ô-xy hóa với mục tiêu đơn thuần chỉ nhằm kéo dài tuổi trẻ. Ai cũng muốn trẻ, dù trẻ ngoại hình hay trẻ tuổi đời, nhưng quan trọng hơn nhiều là làm sao giữ được nét tươi trẻ cho tế bào. Đó chính là giải pháp chủ động và tối ưu để phòng bệnh ở ngay mức độ cơ bản là đơn vị của sự sống.

Phòng bệnh bao giờ cũng đơn giản, an toàn và hiệu quả hơn trị bệnh! Phòng bệnh do chất ô-xy hóa vì thế cần được bắt đầu càng sớm càng tốt, ngay khi chưa bệnh, từ ngày hôm nay!

Cần tăng cường chất kháng ô-xy hóa ngoại sinh

Do có những điện tử độc thân không ghép đôi mà chất chống ô-xy hóa (gốc tự do) có hoạt tính rất mạnh, mang tính “hủy hoại”, sẵn sàng thực hiện phản ứng ô-xy hóa cướp điện tử với chất mà nó tiếp xúc khiến chất này bị thương tổn nặng nề. Trong cơ thể khỏe mạnh, chất ô-xy hóa sinh ra có giới hạn, không quá thừa để gây hại vì có hệ thống các chất chống ô-xy hóa “nội sinh” (có sẵn bên trong cơ thể) cân bằng lại. Khi chất ô-xy hóa sinh ra quá nhiều có thể gây hại (do ô nhiễm môi trường, tia cực tím từ ánh nắng, khói thuốc lá, viêm nhiễm trong cơ thể, thậm chí do dùng một số dược phẩm) thì người ta phải nhờ đến các chất kháng ô-xy hóa ngoại sinh (từ bên ngoài đưa vào cơ thể) nhằm mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe. Có thể ngăn ngừa sự tăng sinh các chất ô-xy hóa có hại bằng cách chống ô nhiễm môi trường, dinh dưỡng đúng cách (nhiều rau quả, trái cây, không thừa năng lượng), vận động hợp lý, bỏ rượu, thuốc lá, sống lạc quan, yêu đời…

Nước Kangen có đặc tính khử Oxy hóa rất mạnh. Xin xem ở phần nước Kangen với ORP trên -400 (mv)

 
Leave a comment

Posted by on May 18, 2011 in Sức Khỏe, Sinh Hóa

 

Tags: , ,

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 41 other followers

%d bloggers like this: